・定番の料理を美味しく作れるようになりたい…
・○○の素に頼りすぎず、安心で身体によいお料理も作れるようになりたい
・グループではなく、1人でゆっくりと学びたい。
そんな方のために、「お出汁の取り方」から学ぶプライベート基礎講座 を開催いたします
この基礎講座では
オリエンテーション：受講回数・日程・学びたい（作りたい）メニューヒアリング
①出汁から学ぼう：お出汁を使った伝統和食
②お魚レッスン：三枚おろしOR切り身のお魚 定番料理を選んで受講
③食材の下処理をマスター：揚げ物料理と定番色ご飯
④中華を学ぶ：定番の中華料理メニューの中からアラカルトで
⑤人気の洋食を学ぶ：定番の洋食 美味しいハンバーグORオムライス
⑥家族が喜ぶごはん：美味しく作れるようになりたかったあのメニューを
の順に、初回のヒアリングで受講回数・日程・メニューを決め、お料理の基礎となるレッスンを月１～2回、最短3か月間～集中して学んでいただけます。
具体的に説明しますね。
【オリエンテーション】受講回数と日程・学びたい（作りたい）メニューヒアリング
どんなお料理を学びたいのか
今どの程度できて、これから何が作れるようになりたいのか
どんなペースで通えるのか
プライベートレッスンはそれらをしっかりお伺いしたうえで、講座を組んでいきます。
受講回数は、3回・5回・6回から選べ、テーマに沿ってご用意したいくつかのメニューの中からお好きなメニューを決めて、オリジナルの基礎講座を受講していただきます！
メニューは下記を参考に選んでいただきます。
メニュー例ですので、まだまだ候補は限りなくあります笑
プチデザートを作りながら、ヒアリングさせていただきますね＾＾
【1回目】出汁から学ぼう：お出汁を使った伝統和食
顆粒のだしの素が当たり前にある現代ですが、料理の基本はやはりお出汁にあります。
1回目の授業では1番だし・2番出汁の取り方を学び、すべてそのお出汁を使ったメニューで献立を作ります。
筑前煮に親子丼、五目炊き込みご飯などなど…「お出汁を学んでこそのお料理上手」ですね＾＾
様々な出汁の特徴や簡単な取り方、健康についてもお話しいたします。
【2回目】お魚レッスン：三枚おろしOR切り身のお魚 定番料理を選んで受講
「ついついお肉料理ばかりになってしまって、魚と言えば焼き鮭ばかり…」
私の生徒さんからもそんなお声がちらほら。
お魚は、下処理など調理過程で臭みをしっかりと取ることが最重要！
1尾をさばくも良し、切り身から処理を学ぶもよしで、魚料理の下処理とレパートリーも身に付けましょう。
【3日目】食材の下処理をマスター：揚げ物料理と定番色ご飯
食材の下処理は、とても大切です。美味しい料理は下処理がとても丁寧です。
お魚もお肉もお野菜も下処理1つで、見た目・食べやすさ・美味しさがぐんとアップします。
下処理にこだわって、美味しい揚げ物と色ご飯を美味しく作ります。
【4回目】中華を学ぶ：定番の中華料理メニューの中からアラカルトで
お料理によって、ふさわしい焼き方・炒め方・揚げ方があります。
サッと炒めるのか揚げるのか、じっくり炒めるのか揚げるのか・・など、定番の中華料理メニューで、より美味しく調理する方法を学びます。
もう 「～の素」 なしでも、とっても美味しい中華料理が作れます＾＾
【5回目】人気の洋食を学ぶ：定番の洋食 美味しいハンバーグORオムライス
定番なのに実はいつもなんとなく作っている人が多いのが、ハンバーグとオムライス。
どちらもとっても優秀メニューで、アレンジもたくさんできるんです。
だからこそ、基本を押さえて、どびきり美味しいのが良いですよね！
定番料理の美味しい作り方を学んで料理の幅を広げましょう！
【6回目】家族が喜ぶごはん：美味しく作れるようになりたかったあのメニューを。
ご家族からリクエストされたり、誰かの好きなメニューだったり…。
最終日は、あなたが美味しく作れるようになりたいメニューをいくつか挙げていただいて、その中から
メニューを選んでいきますよ！
これ！という希望がまだない方は、ご相談いただいて決めていきましょう＾＾
和食・中華・洋食の定番メニューを作りながら、お料理の基本をしっかりと学んでいただけるれっすんになります。
一度きちんと学ぶことで、いつも曖昧だったお料理に自信が持てるようになります＾＾
また、以前は4名様でのレッスン開催でしたが、お料理基礎コースはこれからプライベートレッスンでの開催となります。
1名様、又はお友達同士・ご家族で、などでレッスンを開講しますので、すべての工程をこなしていただける特別なレッスンとなります。
短期間で通ってしまいたい・仕事の合間にゆっくりと通いたいなどなど、マイペースに通っていただけるのも利点ですね
プライベート空間でのレッスンなので、安心してご参加ください！
それではレッスンの詳細です。
「出汁の取り方」から学ぶプライベート基礎講座
【日時】全日程相談の上決定いたします。
公式LINEより、基礎講座申し込み希望の旨をご連絡くださいませ。
アキ料理教室のLINE公式アカウント | NAKAYAMA AKI.COM
【レッスン料】
・3回コース（+オリエンテーション）25,000円（既存生徒様・基礎講座受講済みの客様の受講は20,000円となります。）
・5回コース（+オリエンテーション）38,000円（既存生徒様・基礎講座受講済みの客様の受講は31,000円となります。）
・6回コース（+オリエンテーション）43,000円（既存生徒様・基礎講座受講済みの客様の受講は36,000円となります。）
※レッスン料は初回オリエンテーション後に受講コース分の振り込みをお願いしております。
※お振込後のキャンセルはご遠慮ください（返金は致しかねます）
※レッスンごとのお支払いも可能です。その場合も事前振り込みをお願いいたします。
ご質問等は、LINE＠または教室メールから直接ご連絡くださいませ＾＾
info@nakayamaaki.com
それでは皆様のご予約お待ちしております！
