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各月のメニュー

【7月は夏野菜たっぷりの養生ご飯!】レッスンのご案内です♪

2026.06.22 nakayamaaki

【7月は夏野菜たっぷりの養生ご飯♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室   暑い夏はすでにやってきてます!栄養満点の夏野菜・香味野菜たっぷりのメニューで夏をスタートしましょう&#x1f3b5…

各月のメニュー

【6月は梅雨の美味しい養生♪】レッスンのご案内です

2026.05.18 nakayamaaki

【6月は梅雨の美味しい養生♪】今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 ***5月より少しずつ薬膳をとりいれ、8月からは薬膳料理教室になります*** これまで、献立に困る人に向けた簡単料理をお伝えしてきました…

各月のメニュー

【5月はデトックス焼きカレー♪】レッスンのご案内です

2026.04.30 nakayamaaki

【5月はデトックス焼きカレー♪】今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 ***5月より少しずつ薬膳をとりいれ、8月からは薬膳料理教室になります*** これまで、献立に困る人に向けた簡単料理をお伝えしてきまし…

各月のメニュー

【2月はポークステーキでバレンタイン♪】レッスンのご案内です

2026.01.25 nakayamaaki

【2月はポークステーキでバレンタイン♪】今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 おまたせしております、レッスンメニューのご案内です^^ ●お料理●   ガーリックポークステーキ ジャーマンポテトサ…

各月のメニュー

【1月はあんかけうどんメニュー♪】レッスンのご案内です

2025.12.28 nakayamaaki

【1月はあんかけうどんメニュー♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 新年明けましておめでとう御座います! 今年もどうぞ宜しくお願い致します^ ^ 昨年は1月お休みしておりましたが、今年は元気に新年か…

各月のメニュー

【12月はお家でクリスマス料理♪】レッスンのご案内です

2025.11.26 nakayamaaki

【12月はクリスマスレッスン♪】今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 大変お待たせいたしました! 12月、クリスマスレッスンの詳細です^^ ●お料理● 鶏もも肉のコンフィ 手作りドレッシングサラダ キャロ…

各月のメニュー

【11月は手作りだし醤油でおでんの素にさよなら】レッスンのご案内です♪

2025.10.22 nakayamaaki

【11月は手作りだし醤油でおでんの素にさよなら♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 11月は出し醤油を手作りしてお持ち帰りいただきます♪手作りの出し醤油でおでんをコトコト煮込むと、とっても美味しい!…

各月のメニュー

【10月は秋の和食】レッスンのご案内です♪

2025.09.21 nakayamaaki

【10月は秋の和食♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室 10月は秋の和食! よくあるメニューのようであまり作ったことがない!という感じの和食メニューをそろえました♪ レッスンの詳細です^^ ●お料理…

各月のメニュー

【9月は周年のご馳走メニュー!】レッスンのご案内です♪

2025.08.22 nakayamaaki

【9月は周年のご馳走メニュー♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室   9月で教室は16年目を迎えます!こうなったら20年をめざしてがんばります笑 毎年9月はご馳走メニュー♪レストランに出て…

各月のメニュー

【8月は夏の和食!】レッスンのご案内です♪

2025.07.23 nakayamaaki

【8月は夏の和食♪】 今日の献立に困らない!250のレシピが学べる料理教室   今年もやっぱり暑い!夏野菜をしっかり取りつつ、カツ煮で疲労回復効果も狙います!元気に過ごすための夏和食です🎵 レッ…

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中山亜樹

akinakayama

薬膳料理教室
奈良県香芝市小さな自宅教室

7月は本格的な夏の始まり☀️

「夏の疲れ対策」と「潤いチャージ」
をテーマに!

・鶏もも肉のパリパリ焼き 香味ネギだれ
・ゴーヤとクリームチーズの和え物
・とうもろこしとパプリカの焼きびたし
・枝豆の冷製ポタージュ
・ごはん

⸻

暑さが続く7月は、体に熱がこもりやすく、
食欲が落ちたり、疲れが抜けにくくなったりする季節です。

今月は、旬の夏野菜をたっぷり使いながら、
夏を元気に過ごすための養生ごはんをご紹介します

苦味が心地よいゴーヤ
みずみずしいとうもろこし・パプリカ、
香り豊かな大葉やみょうが

たっぷり使って、
暑さで滞りがちな体をすっきり整えます✨

メインは、パリッと焼いた鶏もも肉に
香味野菜たっぷりの特製だれをかけた美味しすぎる1品🤤

おうちでも作りやすく、
ご家族にも喜ばれる夏の献立を一緒に作りましょう♪

パンは7月で一旦お休みになります
ど定番の角食パンとベーコンエピでお待ちしてます🍞

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国際薬膳師
国際薬膳調理師

証書が届きました✨✨

自慢したくて
でも、証明写真がヤバすぎてモザイク

一応…高校と大学の受験はしたけど、本当に「一応」だった
もう2度と、資格試験は受けたくない!って思っています笑

試験までの日々は
とくに勉強得意ではない自分と老化との戦い

覚えたつもりが、次の日には何やったっけ?の繰り返しで、
集中力もびっくりするくらい続かない

症状を見てレシピを考えるのは得意だけど、
肝心の症状名が覚えられないので何も進まないとか😫

もうストレスすぎて、なんでこんな大変な選択をしたんだろうと後悔しまくりましたが

無事に取得できて本当によかった!頑張ったー!

しかし、
これを活かすも活かさないも自分次第

まだこれからですが、
学ぶことを続けて より良い伝え方を探して
新たに頑張って行きたいと思います✊🏻

大自慢投稿にお付き合いありがとうございました

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少しだけ薬膳要素を入れ始めて、
試食タイムもちょっとだけ健康トーク笑

5月は活動的になる一方で、湿度も高くなってくるので湿気対策も必要!

一つ一つの食材と、それらを組み合わせることでどんな役割になるのか、それを知って食べる事が薬膳料理。

私もまだまだ説明が滑らかでないので、毎日が勉強です。

でもやっぱり何料理でも

「美味しい🤤」とか「これ作ろう〜」とか

そんな声を聞くことが幸せだなーと思った今月です

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6月は本格的な梅雨の時期、

「むくみ・重だるさ解消」 と 「気の巡り・デトックス」 
をテーマに!

・コク旨ゴマだれそうめん
・セロリといかのレモン和え
・新生姜ときゅうりの揚げ春巻き(スイートチリソースで)
・冬瓜(またはズッキーニ)の和風麻婆

6月、体の中に「余分な水分」が最も溜まりやすい季節。
体が重だるくなったり、むくみや食欲不振が起こりやすくなります。

香りの良いセロリやレモンで「気の巡り」を良くして気分をスッキリさせ、
デトックス効果の高い冬瓜(ズッキーニ)や、
お腹を温めて湿気を飛ばす新生姜を使って、
体に溜まった湿気やだるさを外へ追い出しますよ✊🏻

メインのそうめんも、ごまの豊かなコクをプラスして、
落ちがちな胃腸の元気をしっかり補う満足感のある一杯に仕上げます。

おうちの食卓ですぐに再現できる、
ジメジメを吹き飛ばす美味しい養生ごはんを一緒に作りましょ〜!

#薬膳料理教室奈良県 
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お友だちとのランチもカフェも
子どもたちのリクエストの揚げたての唐揚げも
ちょっと贅沢な外食も

美味しいパン屋さんのパン
チョコレート、アイスクリーム…

どれもこれも大好きで

でも健康について学んでいくと

ちょっと罪悪感だったり
そんなん言ってたら何も食べられない!と思ったり笑

でも薬膳を勉強して 「中庸」 という言葉に出会いました

まぁ捉え方によりますけども

わたしは、ちょっと横道にそれちゃったときに
整える知識があると良いんだなと考えました

なので、薬膳の料理教室をして
薬膳茶を飲んでもらって

来てもらったら少し整う

そんな教室にしたいなーと思っています😋

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