インスタントは卒業!丁寧・安心で体に優しい料理が作りたい方のための「出汁の取り方」から学ぶ基礎講座

こんにちは!250のレシピが学べる料理教室の中山です^^

毎回大好評のお料理基礎レッスンを4月から開催いたしますのでご案内です♪

前回開催から間もないのですが、受講希望の問い合わせをいただきまして、1枠だけとなりますが開催です

・毎日忙しいけど、時には丁寧にお料理を作りたい
・○○の素を使わないで、安心で身体によいお料理を家族に作りたい
・一度、きちんと基本の料理を学びたい


そんな想い、ありませんか?

それ、「インスタントは卒業!丁寧・安心で体に優しい料理が作りたい方のための「出汁の取り方」から学ぶ基礎講座」でマスターできますよ!


4回目の開催となる、大人気のこの基礎講座では

①出汁から学ぼう:お出汁を使った伝統和食
②お魚をさばこう!:一度は体験したい三枚おろし
③野菜の下処理をマスター:いろんな切り方で変わるお料理
④炒める・揚げるを学ぶ:中華料理もレトルトいらず
⑤人気の洋食ハンバーグを学ぶ:美味しいハンバーグはアレンジ自在
⑥粉から作る、ホワイトソース&メインもサブもお任せ魚料理


の順に、お料理の基礎となるレッスンを、月2回、3か月間集中して学んでいただけます。

具体的に説明しますね。

【1回目】出汁から学ぼう:お出汁を使った伝統和食


顆粒のだしの素が当たり前にある現代ですが、料理の基本はやはりお出汁にあります。

1回目の授業では1番だし・2番出汁の取り方を学び、すべてそのお出汁を使ったメニューで献立を作ります。

お出汁を学んでこそのお料理上手・・・ですね^^

様々な顆粒出汁の特徴や健康についてもお話しいたします。

【2回目】お魚をさばこう!:一度は体験したい三枚おろし


お魚をさばいた事ありますか?

今ではスーパーでもお願いできるお魚をさばく作業。

実際にやってみると、本当に美味しさもひとしお!もちろん、めちゃくちゃ楽しい!^^

1人1尾づつさばいて、お魚尽くしメニューで魚料理のレパートリーも身に付けましょう!

【3日目】野菜の下処理をマスター:いろんな切り方で変わるお料理


みじん切り・くし型切り・乱切り。小口切りに色紙切りに賽の目切り・・・

切り方の名前って多いですよね。

切り方にはすべて意味があり、それを知ると名前も憶えやすいんです^^

お料理に合わせた切り方を学びながら、ちらし寿司のほか天ぷらの美味しい揚げ方も学びましょう!

【4回目】炒める・揚げるを学ぶ:中華料理もレトルトいらず


お料理によって、ふさわしい炒め方・揚げ方があります。

サッと炒めるのか揚げるのか、じっくり炒めるのか揚げるのか・・など、定番の中華料理メニューで、より美味しく調理する方法を学びます。

もう 「~の素」 なしでも、とっても美味しい麻婆ナスと定番チャーハンが作れます^^

【5回目】人気の洋食ハンバーグを学ぶ:美味しいハンバーグはアレンジ自在


定番なのに、実は味が定まっていない人も多いハンバーグ。

ハンバーグはとっても優秀で、焼きや煮込みだけではなく、アレンジもたくさんできるんです。

だからこそ、どびきり美味しいのが良いですよね!

ジューシーなめちゃくちゃ美味しいハンバーグを作れるようになって、料理の幅を広げましょう!

【6回目】粉から作る、ホワイトソース&メインもサブもお任せ魚料理

粉からルーを作ると、その美味しさにびっくりする方がとても多いです。

余計なものを使わないシンプルなルーは、食材の美味しさをもっと引き出してくれます。

手作りのホワイトソースで、もう市販のルーはおさらばですよ~^^

一緒に作るお魚の香草焼きは、メインでもサブでも大活躍の1品!

お魚の切り身の扱いも一緒に学びます

和食・中華・洋食の定番メニューを作りながら、お料理の基本をしっかりと学んでいただける6回になります。

全6回で食卓の主役12メニュー+定番の副菜をマスターしますので、大変お得なレッスンになりますね^^

一度きちんと学ぶことで、いつも曖昧だったお料理に自信が持てるようになります^^

「定番料理はお家のが美味しい!」って喜んでもらいたいですね!

以前にレッスンを受講された方からは、こんなご感想をお寄せいただいています!

Yさんより、こんな嬉しいご感想をいただきました^^

亜樹先生へ

昨日は、 ありがとうございました

お礼のメール遅くなり申し訳ございません
お料理教室9周年おめでとうございます

初めてのお料理教室に、ドキドキ、ワクワク、ドキドキドキで、参加させていただきました。

このような私でも本当に楽しく学ばせて頂けましたのは、亜樹先生のお人柄と思わせていただきました。

丁寧にとったお出汁は、作るお料理をこんなに優しく仕上げてくれるんだなーと感動です。だし巻き玉子は、少し焼きすぎましたが、自分でも作れることに嬉しくなりました。

次回も楽しみにしています。

計量スプーン大切に使わせて頂きます。

本当にありがとうございました

Fさんからも、こんな嬉しいご感想をいただきました!

今まで安定していなかった家庭の味が、受講することにより一定の味で作れることに大満足です

安心して家族に作れました

魚のさばき方は家でする機会がなかなか無かったので、貴重な体験を身近で経験でき嬉しかったです。

幅広い内容で充実した講座でした!有り難うございます

Yさん、Fさん、とっても嬉しいご感想をありがとうございます!

最後のレッスンには簡単なデザートも作ってお持ち帰りいただきけますよ^^みんなでパチリ♪


いつもはパンやお料理を簡単に仕上げていきますが、コースレッスンはお料理をじっくり丁寧にしあげていきますので、いつもとは違うゆったりペースで楽しんでいただきますね

それではレッスンの詳細です。

もうインスタントは卒業!丁寧で体に優しい料理が作りたい方のためのお料理基礎講座(全6回)

【日時】
各日 10:00~12:30

4/10
4/24
5/8
5/22
6/12
6/26


ご予約はこちら→https://nakayamaaki.com/menu?course_id=19
 
【レッスン料】
①生徒様・・・各レッスン6000円×6回 = 36000円
②一般の方(ご入会がまだの方)・・・各レッスン7000円 ×6回=42000円
※レッスン料は、レッスン日が確定後、4/1までに指定口座にお振込をお願いいたします。
お申し込み後に場所など詳細をお送りいたします。
※お振込後のキャンセルはご遠慮ください(返金は致しかねます)。
やむ終えず不参加の日程が出た場合は、他開催日や次回の同講座に空きがあれば振り替えいたします。
欠席の場合でも、レシピはお渡しいたします。

基礎講座お申し込みの方には、レッスンでも大活躍の貝印:計量スプーンをプレゼントしております。こちら、いつも大好評です♡


日程の相談などは、LINE@または教室メールから直接ご連絡くださいませ^^

info@nakayamaaki.com

それでは皆様のご予約お待ちしております!

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