毎回大好評のお料理基礎レッスンを４月から開催いたしますのでご案内です♪
前回開催から間もないのですが、受講希望の問い合わせをいただきまして、１枠だけとなりますが開催です
・毎日忙しいけど、時には丁寧にお料理を作りたい
・○○の素を使わないで、安心で身体によいお料理を家族に作りたい
・一度、きちんと基本の料理を学びたい
そんな想い、ありませんか？
それ、「インスタントは卒業！丁寧・安心で体に優しい料理が作りたい方のための「出汁の取り方」から学ぶ基礎講座」でマスターできますよ！
4回目の開催となる、大人気のこの基礎講座では
①出汁から学ぼう：お出汁を使った伝統和食
②お魚をさばこう！：一度は体験したい三枚おろし
③野菜の下処理をマスター：いろんな切り方で変わるお料理
④炒める・揚げるを学ぶ：中華料理もレトルトいらず
⑤人気の洋食ハンバーグを学ぶ：美味しいハンバーグはアレンジ自在
⑥粉から作る、ホワイトソース＆メインもサブもお任せ魚料理
の順に、お料理の基礎となるレッスンを、月2回、3か月間集中して学んでいただけます。
具体的に説明しますね。
【1回目】出汁から学ぼう：お出汁を使った伝統和食
顆粒のだしの素が当たり前にある現代ですが、料理の基本はやはりお出汁にあります。
1回目の授業では1番だし・2番出汁の取り方を学び、すべてそのお出汁を使ったメニューで献立を作ります。
お出汁を学んでこそのお料理上手・・・ですね＾＾
様々な顆粒出汁の特徴や健康についてもお話しいたします。
【2回目】お魚をさばこう！：一度は体験したい三枚おろし
お魚をさばいた事ありますか？
今ではスーパーでもお願いできるお魚をさばく作業。
実際にやってみると、本当に美味しさもひとしお！もちろん、めちゃくちゃ楽しい！＾＾
1人1尾づつさばいて、お魚尽くしメニューで魚料理のレパートリーも身に付けましょう！
【3日目】野菜の下処理をマスター：いろんな切り方で変わるお料理
みじん切り・くし型切り・乱切り。小口切りに色紙切りに賽の目切り・・・
切り方の名前って多いですよね。
切り方にはすべて意味があり、それを知ると名前も憶えやすいんです＾＾
お料理に合わせた切り方を学びながら、ちらし寿司のほか天ぷらの美味しい揚げ方も学びましょう！
【4回目】炒める・揚げるを学ぶ：中華料理もレトルトいらず
お料理によって、ふさわしい炒め方・揚げ方があります。
サッと炒めるのか揚げるのか、じっくり炒めるのか揚げるのか・・など、定番の中華料理メニューで、より美味しく調理する方法を学びます。
もう 「～の素」 なしでも、とっても美味しい麻婆ナスと定番チャーハンが作れます＾＾
【5回目】人気の洋食ハンバーグを学ぶ：美味しいハンバーグはアレンジ自在
定番なのに、実は味が定まっていない人も多いハンバーグ。
ハンバーグはとっても優秀で、焼きや煮込みだけではなく、アレンジもたくさんできるんです。
だからこそ、どびきり美味しいのが良いですよね！
ジューシーなめちゃくちゃ美味しいハンバーグを作れるようになって、料理の幅を広げましょう！
【6回目】粉から作る、ホワイトソース＆メインもサブもお任せ魚料理
粉からルーを作ると、その美味しさにびっくりする方がとても多いです。余計なものを使わないシンプルなルーは、食材の美味しさをもっと引き出してくれます。
手作りのホワイトソースで、もう市販のルーはおさらばですよ～＾＾
一緒に作るお魚の香草焼きは、メインでもサブでも大活躍の1品！
お魚の切り身の扱いも一緒に学びます
和食・中華・洋食の定番メニューを作りながら、お料理の基本をしっかりと学んでいただける6回になります。
全6回で食卓の主役12メニュー+定番の副菜をマスターしますので、大変お得なレッスンになりますね^^
一度きちんと学ぶことで、いつも曖昧だったお料理に自信が持てるようになります＾＾
「定番料理はお家のが美味しい！」って喜んでもらいたいですね！
以前にレッスンを受講された方からは、こんなご感想をお寄せいただいています！
Yさんより、こんな嬉しいご感想をいただきました^^
亜樹先生へ昨日は、 ありがとうございました
お礼のメール遅くなり申し訳ございません
お料理教室9周年おめでとうございます
初めてのお料理教室に、ドキドキ、ワクワク、ドキドキドキで、参加させていただきました。
このような私でも本当に楽しく学ばせて頂けましたのは、亜樹先生のお人柄と思わせていただきました。
丁寧にとったお出汁は、作るお料理をこんなに優しく仕上げてくれるんだなーと感動です。だし巻き玉子は、少し焼きすぎましたが、自分でも作れることに嬉しくなりました。
次回も楽しみにしています。
計量スプーン大切に使わせて頂きます。
本当にありがとうございました
Fさんからも、こんな嬉しいご感想をいただきました！
今まで安定していなかった家庭の味が、受講することにより一定の味で作れることに大満足です安心して家族に作れました
魚のさばき方は家でする機会がなかなか無かったので、貴重な体験を身近で経験でき嬉しかったです。
幅広い内容で充実した講座でした！有り難うございます
Yさん、Fさん、とっても嬉しいご感想をありがとうございます！
最後のレッスンには簡単なデザートも作ってお持ち帰りいただきけますよ＾＾みんなでパチリ♪
いつもはパンやお料理を簡単に仕上げていきますが、コースレッスンはお料理をじっくり丁寧にしあげていきますので、いつもとは違うゆったりペースで楽しんでいただきますね
それではレッスンの詳細です。
もうインスタントは卒業！丁寧で体に優しい料理が作りたい方のためのお料理基礎講座（全6回）
【日時】各日 10：00～12：30
4/10
4/24
5/8
5/22
6/12
6/26
ご予約はこちら→https://nakayamaaki.com/menu?course_id=19
【レッスン料】
①生徒様・・・各レッスン6000円×6回 ＝ 36000円
②一般の方（ご入会がまだの方）・・・各レッスン7000円 ×6回＝42000円
※レッスン料は、レッスン日が確定後、4/1までに指定口座にお振込をお願いいたします。※お振込後のキャンセルはご遠慮ください（返金は致しかねます）。
お申し込み後に場所など詳細をお送りいたします。
やむ終えず不参加の日程が出た場合は、他開催日や次回の同講座に空きがあれば振り替えいたします。
欠席の場合でも、レシピはお渡しいたします。
基礎講座お申し込みの方には、レッスンでも大活躍の貝印：計量スプーンをプレゼントしております。こちら、いつも大好評です♡
日程の相談などは、LINE＠または教室メールから直接ご連絡くださいませ＾＾
info@nakayamaaki.com
それでは皆様のご予約お待ちしております！
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