お手軽な海鮮丼の作り方♪

新年明けましておめでとうございます


大変な1年が過ぎ去り、新しい年になってもコロナの話題で持ちきりですが、少しでも過ごしやすい日々になることを願います。

新たな生活様式の中で、気を付けてレッスンも開講してまいりますので、2021年もどうぞよろしくお願いいたします^^

 

海鮮丼の美味しいタレ

新年早々この数日を振り返りますと(笑)、恐ろしいほど家に居ました(^^;

毎年、少しのお節料理と美味しいお刺身を用意しておけば、ほとんど実家でごちそう三昧だったので余裕だったのですが、今年は本当に年末年始の家ご飯が大変でしたね…。

そんな中、いろいろ挑戦しまして、手間もかからず美味しいご馳走料理な1品をご紹介します^^


超お手軽な海鮮丼です♡

まずはご飯を炊いて・・・お刺身を買いに行きましょう~!!


お刺身は何でもよいです^^ これくらいで2~3人分でしょうか…我が家は2パックで4人分作りました。

まずは、お刺身を角切りにします。


大葉と海藻も使います。

我が家は大飯食らいの長男がおりますので、さらにかさ増しを狙い、キュウリも角切りにして、ボウルに入れて混ぜておきます笑


ここまで用意したら、あとはタレを作って出来上がります♡

母に教えてもらいました↓

◇醤油 大さじ3
◇みりん 大さじ3
◇ごま油 小さじ2
◇卵黄 1~2個(好みで。我が家は2個入れました。多い方が濃厚です。1個でも美味しいです。)

上記をボウルなどに入れて混ぜるだけ!
先に卵黄を入れて、醤油・みりんを入れてしっかり混ぜてからごま油を入れるとなめらかなタレになりますよ^^


ご飯は、もちろん酢飯の方が美味しいのかもしれませんが、普通のご飯で十分です^^

ここにお味噌汁と出汁巻き卵で、立派なお昼ご飯になりました。

夜ご飯のメインにするときは、もう少しお刺身を奮発したりしつつ、お正月にとっても活躍してくれましたよ!

ぜひ作ってみてくださいね~^^

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