いつものお家チャーハンを、お店のあんかけチャーハンに＾＾
こんにちは！２５０のレシピが学べる料理教室の中山です。明日はようやく小学校の終業式！！
・・・といっても式はなく、うちの校区では通知表をもらいにいくだけで、９：１５に下校。
・・・はやいっ！早すぎるっ！朝の自主練より早く帰ってくる！！
結局、お昼ごはん地獄からは解放されぬまま、引き続き２週間ほどお休みはつづきます(T_T)
毎日のお昼ごはん、困りますよね
そこで、今日はマンネリしがちなお昼ご飯メニューをご提案します＾＾どこのご家庭でもきっと大活躍のチャーハン！
残り物もなんでも全部入れて、チャチャチャと炒めて、野菜も食べてくれるし、こんなに素晴らしい料理はないですよね＾＾
でもこの昼ご飯地獄で１週間に２回くらい登場が続くと、「またチャーハンか・・・」と、自分も周りもボヤく。
そこで今日は、お家チャーハンも一気にお店チャーハンに仕上げてしまうレシピのご紹介です＾＾
特別なものは使わない！お家あんかけチャーハンのレシピ
材料- いつものお家チャーハン（人数分）
- 卵黄（あんかけの残り）
- 卵白（２個分）
- 水（１カップ）
- 鶏がらスープの素（小さじ１）
- 酒 （小さじ１）
- 醤油（小さじ1/2～1）←チャーハンの味が濃い人は小さじ1/2がお勧め
- 胡椒（適宜）
- 片栗粉（小さじ１）
- 水（小さじ２）
あんの分量は食べる人数に合わせて作ってくださいね！量が増えるほど、お醤油の量は加減が必要ですよ！ 卵黄が余るので、チャーハンに使ってください
作り方
- お鍋に卵白以外の調味料を入れ、一煮立ち。
- 水溶き片栗粉を作って、火を止めた①の中に入れて、再び火入れてとろみをつける。
３．コシをきった卵白を回しいれて、均等に混ざればあんの出来上がり♪
４．お家のチャーハンにたっぷりとかけて食べましょう
春休み期間中はなるべくたくさんのかんたんお昼ご飯レシピをご紹介します＾＾
おったのしみに～！！
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